Backen Mit Tortenring Auslaufen

Den Tortenring stellt man auf ein Backblech. Die meisten Teigmassen sind dickflüssig und träge.

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Der Untergrund also das Backpapier und das Backblech sollten absolut eben sein da ansonsten die Füllung unten herauslaufen kann. Der Tortenring wird auf etwas Backpapier gestellt. Nach dem Backen kann der Teig vorsichtig rund herum mit einem Messer gelöst und der Tortenring anschließend einfach nach oben abgezogen werden.

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Ich achte einfach nur darauf dass der Teig nicht zu dünnflüssig ist und wenn er keine Streichkonsistenz hat sollte das Backblech schön eben sein damit der Tortenring gut aufsetzen kann und der Teig nicht durch eventuelle Lücken huscht. Stellen Sie den Tortenring auf ein Backblech welches mit Backpapier ausgelegt wurde. Ich verzwirbele anschließend immer die Ecken sodass es eng an dem Tortenring anliegt.

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